L'erreur de griller qui vous rend malade

                        

Cuisinons ça!

                                                    

Allumer votre barbecue peut être pire pour votre ventre que vous ne le pensez.

                                                

                            By
                            
                                Benshosan d'avril
                                5 juin 2018
                            

                        

                        

                        

En sautant les burgers de bœuf et en faisant griller des brochettes de légumes, vous avez l'impression d'avoir une idée géniale de votre tour de taille, en faisant griller vos produits, vous risquez de vous faire mal. Nous avons découvert les principales raisons pour lesquelles vous devriez reconsidérer jeter vos légumes sur un grill enflammé. Lisez la suite pour savoir ce qu'ils sont.

    

Vous les Chargez à un Crisp Carcinogène

    

Il s'avère que le fait de permettre à vos légumes de carboniser sur le gril pendant trop longtemps épuise leurs nutriments gras et les laisse plutôt exposés au benzopyrène – un produit chimique cancérigène présent dans la fumée de cigarette!

    

Vous les immergez dans de l'huile inflammatoire

    

Comme si ce n'était pas assez effrayant, brosser vos légumes avec de l'huile avant de les jeter sur la barbie tue aussi leurs nutriments. En fait, les chercheurs de Mount Sinai Medical ont découvert que les aliments cuits à haute température contenaient des niveaux élevés de produits alimentaires de glycation avancée (AGE), ou des glycotoxines, qui provoquent une inflammation – un précurseur de la prise de poids, du diabète et maladie cardiaque. Parce que les viandes riches en matières grasses et en protéines sont plus sujettes au développement des AGE, ajouter de l'huile à vos légumes avant de griller peut augmenter leurs niveaux d'AGEs, selon une étude publiée en Journal of American Dietetic Association.

    

Mangez ça! Astuce:

    

Mais vous n'avez pas encore à abandonner vos sessions de grillades d'été.

Selon une étude dans le Journal de l'Académie de Nutrition et de Diététique, cuisson à des températures plus basses et permettant à votre dîner de griller pour une durée plus courte – et même tremper vos légumes dans des ingrédients acides comme vinaigre et jus de citron! – peut sérieusement réduire le nombre d'AGE auxquels vous êtes exposé. Mieux encore, évitez de commettre ces erreurs grinçantes et sabotez vos légumes taillés à la taille et considérez les consommer crus pour récolter pleinement leurs bienfaits contre l'inflammation.

Et au lieu de passer à côté des vitamines liposolubles, arroser vos poivrons et vos oignons avec de l'huile d'olive extra vierge après les faire griller.

Et pour vous assurer que vous êtes brûlant la graisse du ventre cet été, assurez-vous de magasiner pour ces 30 meilleurs aliments anti-inflammatoires.

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