10 raisons d'introduire des insectes comestibles dans votre alimentation

 10 raisons d'introduire des insectes comestibles dans votre alimentation "width =" 724 "height =" 483 "/></p><p>Si vous êtes prêt à prendre votre régime dans une nouvelle direction, réfléchissez à l'impact de l'ajout d'insectes comestibles au menu. Si l'idée pourrait déclencher la dégoût au début, il est tout à fait possible de penser que le monde serait plus sain, Un lieu plus durable si nous avons tous cessé de nous moquer des insectes et avons trouvé le moyen de les incorporer à nos repas.</p><p>Deux milliards de personnes apprécient déjà les insectes chaque jour, alors pourquoi ne pas vous ajouter à la liste? Préparez-vous à explorer l’idée, poursuivez votre lecture pour connaître les principales raisons d’introduire des insectes dans votre alimentation.</p><h3> <strong>1. Plus durable que la viande standard</strong></h3><p>Ce n'est pas un secret notre régime alimentaire moderne est dangereux pour l’environnement. <a href= plus de 2 000 gallons d’eau douce atterrir dans votre assiette, sans compter les besoins d’irrigation des légumes sur le côté. Une grande partie de ces déchets provient des millions d'acres de céréales cultivées comme aliments pour animaux – un processus inefficace qui contribue à près de 18% des émissions totales de gaz à effet de serre aux États-Unis. Il n’ya jamais eu de moment plus crucial pour changer votre alimentation, car la Banque mondiale s’attend à ce que nous ayons besoin de produire jusqu’à 50% de plus de nourriture pour nourrir la population mondiale en expansion d’ici 2050.

Manger des insectes est meilleur pour l'environnement. En effet, ils ont besoin de moins de terres pour la culture, nous pouvons manger leur corps entier (ce qui entraîne moins de déchets) et ils ont le sang froid. Cela signifie qu'ils doivent manger moins de nourriture pour leur poids que les animaux à sang chaud. En d'autres termes, les émissions de serre générées pour produire une portion d'insectes ne représentent qu'une fraction de ce qu'il faut pour mettre de la viande dans votre assiette.

2. Source de protéines stellaires

La livre pour livre, les insectes mangeurs vous apportent plus de matières grasses et de protéines que les produits d'origine animale conventionnels. Le porc et les grillons ont la même quantité de protéines, ce qui signifie qu’insérer des insectes dans votre alimentation ne vous laissera pas plus faim qu’avant.

3. Rempli de nutriments

Lorsque vous mangez du porc, du bœuf ou du poulet, vous ne mangez pas l’animal en entier. Au lieu de cela, seuls les nutriments dans leurs muscles atterrissent dans votre assiette. La plupart des insectes, en revanche, sont consommés entiers ou en poudreet leurs exosquelettes contiennent souvent des quantités impressionnantes de calcium, de zinc, de fer et même de vitamine B12, un composé rarement trouvé dans les produits d'origine animale.

Comparativement à l'once, les insectes ont tendance à avoir plus de calories que le bétail standard. Par exemple, 3,5 onces de vers de farine contiennent 247 calories, contre 152 pour la même quantité de poulet. De même, la larve d'abeille contient 850% plus de fer que de bœuf en poids.

4. Plus Forme éthique de la viande

Beaucoup de gens qui choisissent d’éviter de manger de la viande le font parce qu’ils ne veulent pas causer de souffrance aux animaux. La consommation d’insectes peut être une exception, comme le montrent certains rapports que la structure de leur système nerveux évite toute douleur. S'en remettre aux insectes en tant que source alimentaire éthique pourrait réduire le nombre d'autres animaux d'élevage abattus à des fins alimentaires.

5. Peut contrecarrer la malnutrition

Dans de nombreuses régions du monde, les carences en protéines sont une préoccupation importante en raison de leur inaccessibilité aux produits d'origine animale. Les insectes qui élèvent des insectes peuvent lutter contre ce problème, car ils sont denses en nutriments, remplis de graisses saines, et peu coûteux et efficaces à entretenir à l'échelle du ménage.

De nombreux types d'insectes sont denses en nutriments et sont remplis de graisses saines. , ils sont considérés par beaucoup comme une source de nourriture prometteuse pour les sociétés aux prises avec la malnutrition. Selon une étude de Time.comla larve d'abeille occupe le premier rang, même par rapport aux produits à base de viande standard.

6. Vous pouvez les élever vous-même

Si vous voulez trouver le moyen de contrôler votre réserve de nourriture sans disposer de la place nécessaire pour le bétail traditionnel, élever des insectes peut être une solution de choix. C’est simple de démarrer une ferme de bogues: il vous suffit d’un conteneur ventilé et d’un espace chaleureux pour les élever. Vous pouvez même acheter votre population de démarreurs en ligne. Quand il est temps d’abattre le troupeau, mettez vos vers au congélateur quelques heures avant de les cuire.

7. Manger des insectes pourrait combattre l’obésité

Grâce à leurs niveaux impressionnants de protéines et de graisses saines, les insectes sont un casse-croûte intelligent si vous vous efforcez de perdre du poids. Comme ils contiennent peu de glucides tout en restant rassasiés, les insectes sont considérés comme plus nutritifs que le bœuf ou le porc, ce qui en fait un substitut de repas intelligent pour ceux qui surveillent leur consommation de calories.

8. Le dégoût par rapport aux insectes est une construction culturelle

Bien que votre estomac puisse penser à manger des insectes aujourd’hui, cette réaction de dégoût n’est pas typique de toutes les cultures. Chaque jour sur la planète, des milliards de personnes consomment des insectes et les aliments auxquels vous pensez bien (comme le bœuf) sont considérés tabous ailleurs. Cela signifie que votre aversion pour les insectes dans votre assiette n’est pas ancrée dans la biologie et que vous pouvez surmonter votre première réponse négative en maintenant un esprit ouvert. Par exemple, le poisson cru était autrefois considéré comme répugnant en Amérique, mais les sushis le rendaient populaire. Si vous travaillez toujours sur vos blocages mentaux, gardez à l’esprit que les grillons sont étroitement liés à la crevette.

9. Une saveur naturellement douce

Bien qu’il soit courant de penser que les insectes doivent avoir un profil de saveur prononcé, leur saveur est considérée comme douce. Comme le tofu, la plupart des insectes adoptent les caractéristiques de ce avec quoi ils sont cuisinés, et les insectes frits sont connus pour avoir le goût des graines de tournesol salées. Cela facilite l'insertion d'une poignée de sauterelles dans votre mélange de pistes ou dans la recette de farine de cricket dans vos recettes de crêpes.

10. Les aliments transformés contiennent déjà des insectes

Si vous pensez avoir évité de manger des insectes jusqu’à présent, il est temps d’examiner de plus près votre garde-manger. Presque tous les aliments transformés contiennent des parties d'insectes. 100 grammes de chocolat contiennent en moyenne plus de 60 fragments d'insectes, et la même quantité de brocoli pourrait contenir plus de 60 pucerons. Au cours d'une année, de nombreux experts estiment que vous mangez un ou deux livres de morceaux d'insecte avec votre nourriture. La FDA n’a pas de problème avec ces niveaux, ce qui est une preuve supplémentaire que manger des insectes n’est pas une idée aussi étrange.

Comment débuter avec des insectes comestibles

Si vous êtes convaincu d'essayer les insectes de façon culinaire, par où commencer?

Il existe plus de 2 000 insectes comestibles connus dans le monde, alors n'hésitez pas à les essayer Plusieurs variétés jusqu'à ce que vous sachiez quelle est votre préférence en matière de goût.

De nombreux amateurs d'insectes militent en faveur de la recherche des insectes les plus frais possible. Une larve d'abeilles fraîches est considérée comme une friandise crémeuse, alors demandez à votre apiculteur local s'il peut vous préparer un approvisionnement.

Selon le pays où vous habitez, un marché local peut s'avérer avoir un approvisionnement de qualité en insectes pour la consommation.

Amazon est toujours une bonne option pour acheter des insectes comestibles. Ils offrent une grande variété d'options, du au grillon au vers au tarentulas.
Manger judicieusement, certaines personnes préfèrent substituer des insectes aux snacks salés comme des croustilles ou des noix, tandis que d’autres préfèrent les incorporer à des repas réguliers pour un apport supplémentaire en protéines. Vous pouvez ajouter des vers de farine à votre sauté de légumes ou cuire du pain avec de la farine infusée de cricket. Pour simplifier les choses, pensez à essayer une barre de protéines infusée de poudre d’insectes

Tant que vous êtes ouvert à l’expérimentation, vous avez toutes les chances de trouver la combinaison qui vous convient. Et dès que vous êtes devenu fan de bêtes féroces, passez le mot à vos amis ou ajoutez un bol de grillons comestibles à votre prochain rassemblement! Nous pouvons tous faire notre part pour alléger notre environnement.

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